Conversiones útiles
1 sobrecito de agar: 1 cucharada1 taza de harina de trigo: 1 taza + 2 cucharadas de harina para repostería
1 onza de chocolate: 3 cucharadas de cacao en polvo + 1 cucharada de margarina vegetal
Equivalencias
Una cucharada (sopera) de azúcar 30 / 35 gr.
Una cucharada (sopera) de harina 15 / 20 gr.
Una cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.
Una cucharada (sopera) de arroz 20 / 25 gr.
Una cucharada (sopera) de café molido 15 / 18 gr.
Una cucharada (sopera) de mantequilla 25 gr. 25 / 30 gr.
Una cucharada (sopera) de miel 25 / 30 gr.
Un vaso de agua 200 mililitros.
Un vaso de vino 100 mililitros.
Una copa de coñac 40 / 50 mililitros.
Una taza de té 150 mililitros.
Un tazón grande 400 mililitros.
Un cucharón de servir 250 mililitros.
Una cucharada rasa 15 mililitros.
Una cucharadita rasa 5 mililitros.
1 taza de harina 100 gr.
1 cucharada de harina 25 gr.
1 taza de mantequilla 200 gr.
1 taza de azúcar granulada 190 gr.
1 taza de azúcar en polvo 80 gr.
1 taza de maicena 125 gr.
1 taza de galletas molidas 100 gr.
4 tazas de líquido 1 litro
2 tazas de líquido 1/2 litro
1 taza de líquido 1/4 litro
1 taza 16 cucharadas
Una pizca es la cantidad de ingrediente seco que puede cogerse con dos dedos.
Temperaturas de Horno
Temperatura
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º Farenheit
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º Centígrados
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Británico (Regular) Gas
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| Muy bajo Muy bajo Muy bajo Bajo o lento Bajo o lento Tibio Moderado Caliente moderado Caliente Caliente Muy caliente | 200 225 250 275 300 325 350 375 400 425 450 475 | 95 110 120 135 150 165 175 190 200 220 230 245 | 0 1/4 1/2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
Tabla de Equivalencias por tipo de ingredientes
| Taza | Polvo fino | Granos | Granulado | Líquidos Sólidos | Líquidos |
| 1 3/4 2/3 1/2 1/3 1/4 1/8 | 140 gr 105 gr 93 gr 70 gr 47 gr 35 gr 18 gr | 150 gr 113 gr 100 gr 75 gr 50 gr 38 gr 19 gr | 190 gr 143 gr 125 gr 95 gr 63 gr 48 gr 24 gr | 200 gr 150 gr 133 gr 100 gr 67 gr 50 gr 25 gr | 240 ml 180 ml 160 ml 120 ml 80 ml 60 ml 30 ml |
Sistema de medidas Inglés versus sistema Decimal
| 1onza 1 libra 1 kilo 1 libra 1 gramo |
38.35 gramos 453.6 gramos 2.2 libras 16 onzas 0.0353 onzas |
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