tag:blogger.com,1999:blog-44216846312607773472024-02-07T05:08:11.082+01:00Que delicioso!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-29893366522138280942020-10-05T21:39:00.000+02:002013-02-09T01:00:27.337+01:00Bienvenida<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
Una de mis aficiones es cocinar para mi familia. Me gusta inventarme recetas, buscarlas en internet y añadirle o quitarle cositas para que queden con "mi estilo" personal.</div>
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<br /></div>
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También he tenido que aprender a hacer comiditas especiales para mis hijitos... así que, lo que aprendí lo compartiré con ustedes para que lo puedan aprovechar.</div>
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<br /></div>
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Otra cosa que siempre he querido encontrar en internet, pero que no ha sido posible o no ha llenado mis expectativas, es un menú semanal coherente para alimentar bien a mi familia... no algo exagerado pero si un menú que me permita, por ejemplo, elaborar una lista de compras que ayude al presupuesto familiar al momento de hacer las compras en el supermercado...</div>
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<br /></div>
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Todas las opiniones y sugerencias serán bienvenidas y espero que lo que aqui comparta con ustedes les sean de mucha utilidad.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-43076717881979237722013-08-02T09:00:00.000+02:002014-06-28T22:01:22.793+02:00Muffins o magdalenas de naranja<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEtuMo9kLU9oaYG4nGbVHkb6Un1PYXczv5jSngmCr4WByk02C-QdwyWX0UuVmzKdkm0NuwNdlez5chh-DcPto30AeL-A-kaXYOZbicUOCtxZB7DPv_A0kBxduus-t4Sl2QNGqlPGL_5M/s1600/S1310004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEtuMo9kLU9oaYG4nGbVHkb6Un1PYXczv5jSngmCr4WByk02C-QdwyWX0UuVmzKdkm0NuwNdlez5chh-DcPto30AeL-A-kaXYOZbicUOCtxZB7DPv_A0kBxduus-t4Sl2QNGqlPGL_5M/s320/S1310004.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85ynmWYvFjoJT_tf6EE_j51VMJxvgz8QxdLso-99jzIqXLHSJNSnNwDFlTT06mBIQmHhWIw9FS2noHvYHu0t7eQkpXX1yMMZEiohadUuaxucPNNqCxgPqJKPDWPGMd4o0gl4KMarUS3g/s1600/S1310001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj85ynmWYvFjoJT_tf6EE_j51VMJxvgz8QxdLso-99jzIqXLHSJNSnNwDFlTT06mBIQmHhWIw9FS2noHvYHu0t7eQkpXX1yMMZEiohadUuaxucPNNqCxgPqJKPDWPGMd4o0gl4KMarUS3g/s320/S1310001.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 naranja + su ralladura</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
200gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
220gr de harina de repostería</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura royal</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Canela en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
Azúcar para espolvorear</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Se exprime la media naranja, se colocan los huevos en un recipiente, se añade el azúcar, el zumo de naranja, la piel de naranja raspada, un poco de canela en polvo y se mezcla hasta que los ingredientes emulsionen y no queden grumos. Luego se añade el aceite, se mezcla y cuando todo esta bien mezclado se agregan la harina, la sal y la levadura. Una vez integrados todos los ingredientes se coloca la mezcla en una manga de repostería y se distribuye en moldes de papel hasta las 3/4 partes de su capacidad, se deja reposar una media hora y al pasar ese tiempo se coloca un poco de azúcar y otro poco de canela sobre la masa antes de hornear. El horno se precalienta a 200º y al momento de hornear se baja a 170º por 15 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
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</div>
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</div>
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</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-42065963954419688052013-07-31T23:59:00.000+02:002014-06-28T22:01:37.628+02:00Trenzas de brioche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQyi_hpp6bIB2x9CNjUfQAh333Q4ddHgr77YNjHoZZBeSS-SMHxT6bHREsW6ZeEgxY84rvL7gaUNx1dimz3WyRU45j658Itm0BUpVGh8k7fsDhC1PW_tw7QTsHXKzOqW6QpzClAUIydRc/s1600/004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQyi_hpp6bIB2x9CNjUfQAh333Q4ddHgr77YNjHoZZBeSS-SMHxT6bHREsW6ZeEgxY84rvL7gaUNx1dimz3WyRU45j658Itm0BUpVGh8k7fsDhC1PW_tw7QTsHXKzOqW6QpzClAUIydRc/s320/004.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTH7Swpy4Z4Qs4y-8wlXb3jrAywlG9D8uQuHDox8McO057iS_0KbuwO8xfom3wWEql33lchyRI-75UdXXqVdRbiWOtbTh0cCQNwDV3dl-atH7Bpm1Yud0vm2nw2xRYuhN3cocsbHaQYHc/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTH7Swpy4Z4Qs4y-8wlXb3jrAywlG9D8uQuHDox8McO057iS_0KbuwO8xfom3wWEql33lchyRI-75UdXXqVdRbiWOtbTh0cCQNwDV3dl-atH7Bpm1Yud0vm2nw2xRYuhN3cocsbHaQYHc/s320/008.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
250ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
100ml de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura de panadería</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
650gr de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: justify;">
1cdta de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para hornear</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
agua</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclar el aceite, la leche y el azúcar. Llevar al microondas por unos segundos para que coja temperatura. Se deshace la levadura y se añade a la mezcla templada, se mezcla hasta que queda bien integrada. Se añaden a la mezcla los huevos batidos previamente y se mezcla nuevamente. En otro bol se colocan la harina y la sal, se mezclan un poco y se añade la mezcla líquida preparada anteriormente. Se integran ambas hasta que la masa se desprende de las paredes del bol. Se puede añadir un poco mas de harina si es necesario.<br />
Cuando se consigue la textura apropiada se hace una bola que se deja reposar en el bol durante 10 minutos. La masa aumentará de tamaño. Se la retira del bol y se reparte en 6 porciones. Cada porción se divide a su vez en dos, una el doble de tamaño que la otra, Se hacen dos churros, uno el doble del tamaño del otro. Se juntan los tres y se trenza. Así con las 5 porciones restantes.<br />
En un bol se bate el huevo para el horneado y se reserva, en otro cuenco se mezclan abundante azúcar y agua hasta conseguir una consistencia de "azúcar mojada". Primero se colocan las trenzas en una bandeja preparada para hornear con papel aluminio o papel de cocina, se pasa el huevo batido a cada una con un pincel y luego con una cucharilla iremos depositando en cada trenza porciones de "azúcar mojada". Se deja reposar por una o dos horas hasta que doblen su volumen o se enciende el horno a 50º y se mete la bandeja aprox 20 minutos, hasta que doblen su tamaño. Una vez que hayan crecido las sacamos y continuamos la receta calentando el horno a 200º y metiendo nuevamente las trenzas por 20 minutos hasta que estén doradas.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
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</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-2005729243713588632013-07-22T23:50:00.000+02:002014-06-28T22:02:48.671+02:00Pan de arroz<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPHwIpJ7kcGIIHP6yieCynezklKRmG0hxF7X9hcz3O9Tef-PEQ3H30GWWWJ2RWhGNnlrYEoo-xyMeXTtrezCE5sGslq1uj9xE1ZhyphenhyphendyHNxH6Qn0c9ZTSH0lqZ8ak_LcKc2dACWYvg6PE0/s1600/S1450001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPHwIpJ7kcGIIHP6yieCynezklKRmG0hxF7X9hcz3O9Tef-PEQ3H30GWWWJ2RWhGNnlrYEoo-xyMeXTtrezCE5sGslq1uj9xE1ZhyphenhyphendyHNxH6Qn0c9ZTSH0lqZ8ak_LcKc2dACWYvg6PE0/s320/S1450001.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
300gr de harina de arroz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50gr de harina de fuerza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
50 gr de harina de maíz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 sobres de levadura para pan o 25gr de levadura fresca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1cdta de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200cc de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200cc de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
40gr de aceite de girasol</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pizca de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclar las harinas, agregar la sal y unir bien. Integrar la leche al agua y entibiar un poco en el microondas, agregar el aceite y mezclar. Añadir la levadura, el azúcar y el huevo previamente batido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Verter la mezcla líquida en un volcán formado en la harina. Mezclar hasta formar una masa fácil de manejar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocar la masa en un molde rectangular, tapar y dejar reposar en un lugar calentito hasta que la masa alcance el borde del molde. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto calentar el horno a 180º. Hornear el pan unos 30 minutos o hasta que este dorado. Retirar el pan del molde y dejar que enfríe sobre una rejilla y a disfrutar :)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-66431147130089392352013-07-17T23:48:00.000+02:002014-06-28T22:03:06.391+02:00Pan de quinua o quinoa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1qFO3AGzgdc46QTcGtmhexmID7o9G-D9Ifcys2BVxaJwSScAWvPtB74zr4vW0mtIvUw2EQn-RsH4FXFkRt-neK8NYyH2gQMesY7tr7zZXwKj6kygagDZeA3bFhG2U1mc9rhC_6JL4Q5U/s1600/047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1qFO3AGzgdc46QTcGtmhexmID7o9G-D9Ifcys2BVxaJwSScAWvPtB74zr4vW0mtIvUw2EQn-RsH4FXFkRt-neK8NYyH2gQMesY7tr7zZXwKj6kygagDZeA3bFhG2U1mc9rhC_6JL4Q5U/s320/047.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9flHNaZfNNM9P97cfccCZzfoEhcUmifQayycENIwjOUI99XxArwvo7KJAF2Mi3adm3BzhIQtIPMQspwg-EGZ-LzdnExYn6sY4mr0p1CCZ0QszsVN6rqmB3U6OPE_2Oee9eTlI31uJDA/s1600/051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9flHNaZfNNM9P97cfccCZzfoEhcUmifQayycENIwjOUI99XxArwvo7KJAF2Mi3adm3BzhIQtIPMQspwg-EGZ-LzdnExYn6sY4mr0p1CCZ0QszsVN6rqmB3U6OPE_2Oee9eTlI31uJDA/s320/051.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200gr de harina de quinua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500gr de harina de trigo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 sobre de levadura de pan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
20gr de aceite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
40gr de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1cda de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 huevo mediano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tazas de agua tibia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mezclar las harinas de quinua y 300gr de la de trigo, agregar el azúcar y unir bien. Diluir la levadura en agua tibia con sal. Hacer un volcán en la harina y verter la levadura, el huevo y la manteca derretida. Mezclar con un tenedor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se coloca la preparación en un recipiente, se tapa y se deja reposar mas o menos una hora. La masa habrá crecido pero seguirá teniendo una consistencia líquida, por lo que se deben añadir en dos o tres tandas los 200gr de harina de trigo restantes, de manera delicada y con las manos, con movimientos suaves de fuera a dentro. Habrá que tener cuidado de no secar demasiado la masa ya que el pan sale mas esponjoso si la masa es blanda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Se deja levar nuevamente otros 50 minutos sobre la cocina. Se vuelca en un molde enmantecado sin darle forma ni manosearla, acomodar apenas con los dedos humedecidos. Salpicar con semillas de sésamo. Llevar al horno a 160º durante 45 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXvaHVVI8YukQwd7hdyXVpUJNOrBzNAhyphenhyphenBF34kd2Kl4FoXqvU2y_U06RJe6z1OZ6-tSmhpJsJt4ZRlh-NET97LnDgIEIftj85M4TKYOcgXx2KJetOJo6rEoc_2p4B69rDJJJ-NCvifeU/s1600/035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXvaHVVI8YukQwd7hdyXVpUJNOrBzNAhyphenhyphenBF34kd2Kl4FoXqvU2y_U06RJe6z1OZ6-tSmhpJsJt4ZRlh-NET97LnDgIEIftj85M4TKYOcgXx2KJetOJo6rEoc_2p4B69rDJJJ-NCvifeU/s320/035.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Apagar el horno y dejar el pan dentro unos 10 minutos con la puerta abierta para que no se seque, retirar y dejar enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Colocar la masa en un molde rectangular, tapar y dejar reposar en un lugar calentito hasta que la masa alcance el borde del molde. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto calentar el horno a 180º. Hornear el pan unos 30 minutos o hasta que este dorado. Retirar el pan del molde y dejar que enfríe sobre una rejilla y a disfrutar :)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-48039065291359809612013-07-12T23:06:00.000+02:002014-06-28T22:03:53.950+02:00Tarta de cumpleaños<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsa6nNpsqoQsQfk1lRvUTihzvxPEdgkjUSby2_JjKy9GKb_fL0H-8hoD0YhVqs2opIWagfROdM3b78R4xxFDoYZFhA5iAg0_BJK4CdwbMeJm7KkXtZB8tS_ztpACEiX6cdjtuC_BOizM/s1600/012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwsa6nNpsqoQsQfk1lRvUTihzvxPEdgkjUSby2_JjKy9GKb_fL0H-8hoD0YhVqs2opIWagfROdM3b78R4xxFDoYZFhA5iAg0_BJK4CdwbMeJm7KkXtZB8tS_ztpACEiX6cdjtuC_BOizM/s320/012.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jwXsHVtAYJSNhMgsmiHIPsgrqT8WNmZn5MST5eN8OZ_LHvAXWGAW3gTOKGsCCfeGWCXan9g9VJTRrX1mkCEPQsRtP43eOt6HrmJIjNAz0dX6ib1yJcDzbKKaNnipMikmCeD4UdCIreA/s1600/019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jwXsHVtAYJSNhMgsmiHIPsgrqT8WNmZn5MST5eN8OZ_LHvAXWGAW3gTOKGsCCfeGWCXan9g9VJTRrX1mkCEPQsRtP43eOt6HrmJIjNAz0dX6ib1yJcDzbKKaNnipMikmCeD4UdCIreA/s320/019.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1 receta de Bizcocho base</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de flan</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lata de duraznos al jugo</div>
<div style="text-align: justify;">
un poco de ron</div>
<div style="text-align: justify;">
1 barra de chocolate fondant</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cdas de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cda de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Elaborar el bizcocho base y cuando este frio cortar en varias capas. Preparar el sobre de flan según indique la caja (vacíe el contenido del sobre (97,5gr) en un recipiente seco. Añada 750ml de leche y mezcle bien hasta que se disuelva. Cocine a fuego lento hasta que hierva, removiendo continuamente para que no se pegue al recipiente.)</div>
<div style="text-align: justify;">
De la lata de duraznos sacar los duraznos y triturarlos sin llegar a deshacerlos. Separar el jugo y mezclarlo con un poco de ron.</div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar la primera base del bizcocho y rociar con el jugo, luego con el flan y por encima esparcir un poco del durazno triturado.</div>
<div style="text-align: justify;">
La siguiente capa solo con el jugo y el durazno y así sucesivamente hasta terminar la última capa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la cobertura en un recipiente colocar el chocolate partido en pequeños trozos, las cucharadas de leche y la mantequilla, colocar en el microondas medio minuto a máxima potencia, retirar y mezclar. Volver a repetir la operación si aun no se han integrado los ingredientes. En este punto se puede añadir una o dos cdas de coco rallado y mezclar. Recubrir toda la tarta con el fondant y adornar a gusto. Colocar en el refrigerador hasta que se presente para soplar las velitas... Mucho mejor si se prepara la noche anterior :) </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-29285386586566098142013-07-10T20:33:00.000+02:002014-06-28T22:04:08.083+02:00Bizcocho base<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55s_kHr6m353vNHJZLWAJSf_YCYNxenJdG_swd_LK8__N3aKNPYvVYE8birsY8uyhfOXYlQVayAOaawJKKqinR8_3YP6S1V8gJqgWLYkTogAgfXKIXfo67X9SG6si8yRc9tdZDtCl7qY/s1600/S2310001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj55s_kHr6m353vNHJZLWAJSf_YCYNxenJdG_swd_LK8__N3aKNPYvVYE8birsY8uyhfOXYlQVayAOaawJKKqinR8_3YP6S1V8gJqgWLYkTogAgfXKIXfo67X9SG6si8yRc9tdZDtCl7qY/s320/S2310001.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD505z1cdLYeyZfrAa4dTUcJmDLp9B9WW3E0fOwPsPGb7v6fD1vYf9zmuHLA5BCm43Hztmm356bay4MynftHKhrV9gpCiJ1SIRcmvnq6CUt_SjsClUs3IuqR9Ir-3vGWwcMfPRTD5Zy_I/s1600/S2310002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD505z1cdLYeyZfrAa4dTUcJmDLp9B9WW3E0fOwPsPGb7v6fD1vYf9zmuHLA5BCm43Hztmm356bay4MynftHKhrV9gpCiJ1SIRcmvnq6CUt_SjsClUs3IuqR9Ir-3vGWwcMfPRTD5Zy_I/s320/S2310002.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
6 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de levadura royal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharilla de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 copita de ron</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar. Añadir las yemas una a una . Al lograr una mezcla cremosa añadir la harina cernida, la copita de ron, la vainilla y finalmente la levadura. Mezclar despacio con movimientos envolventes y verter en un molde enharinado. Cocer a 180º por 30 o 40 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-3199389264926955542013-07-08T20:09:00.000+02:002014-06-28T22:05:33.405+02:00Flan de leche casero<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiFjBLOSjCDyJt_7c9YkBnvOnY77eTcd6xOnZsFOk2qfG0dKUFPuRNobx5_rPAGA_DSSg25RHBez09W8ugbWRq4aQIkHDJSMBYs0APLOOgmDEgitS4bCiQoTSWadkucVZQSpWY8EvOhuE/s1600/071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiFjBLOSjCDyJt_7c9YkBnvOnY77eTcd6xOnZsFOk2qfG0dKUFPuRNobx5_rPAGA_DSSg25RHBez09W8ugbWRq4aQIkHDJSMBYs0APLOOgmDEgitS4bCiQoTSWadkucVZQSpWY8EvOhuE/s320/071.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Para el flan:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
6 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 litro de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cdas de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
10 cdas de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Para el caramelo:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Primero preparar el caramelo colocando la taza de azúcar en una cacerola a mediana temperatura. Remover constantemente hasta que se disuelva el azúcar. Cuando se forme un caramelo líquido, color dorado, apartar y verter sobre el fondo o base de la flanera o budinera. Reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el flan, primero poner la leche a hervir, luego batir las claras a punto nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo. Añadir de a poco la leche hervida y finalmente agregar la vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar la preparación en la flanera acaramelada y tapar. Colocar la flanera al horno a temperatura moderada (170º) sobre un molde relleno con agua por espacio de 1 hora o hasta que cuaje.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar enfriar antes de desmoldar.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-28519793463044369302013-07-07T00:23:00.000+02:002014-06-28T22:05:51.972+02:00Panecillos de dátiles<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUWyYwB75CpqV6ud13HDqfZoahSN2fYnJXaHb50mx_mCeG-nNN65GocWMFVHthZnmLC1kSbV1yTSR8hS4A_3P-g4O4dkn3Tq7YNuNo0xwGJfD_P2c-ayIoHfkMaf-Pn-pa28f1wuDXbbg/s1600/S1290001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUWyYwB75CpqV6ud13HDqfZoahSN2fYnJXaHb50mx_mCeG-nNN65GocWMFVHthZnmLC1kSbV1yTSR8hS4A_3P-g4O4dkn3Tq7YNuNo0xwGJfD_P2c-ayIoHfkMaf-Pn-pa28f1wuDXbbg/s320/S1290001.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
250gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 sobre de levadura en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
12 dátiles</div>
<div style="text-align: justify;">
un poco de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
En un cuenco se coloca la mantequilla ablandada junto con el azúcar, se baten hasta conseguir una pasta blanquecina y cremosa. Se añade el huevo batido y se sigue mezclando. Se agrega la harina tamizada junto con la sal y la levadura. Se mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Luego se integra a la mezcla un poco de leche hasta lograr una masa lisa. Se preparan los dátiles cortándolos por la mitad y quitándoles el hueso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se coge la masa con una cuchara y se le da la forma de panecillo, metiendo previamente el dátil en medio. Se colocan los 24 panecillos en una bandeja previamente engrasada y se hornea de 15 a 20 minutos a 170º.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-37412316214300308762013-07-07T00:18:00.001+02:002014-06-28T22:06:08.313+02:00Compota de manzana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtk5eTRE_z2O_YPh2ChLgCkDOmjWD-zQoDhAi7sdPNW9vy_4IRQmbh_tmy4DPbFuoqDJgnDwv1po8CNjfosVLjE2IDuqM2Atb7dFWJz1TQjdC-rlLMGE6u_hKwS_-6hjHp9mvinQUdzrs/s1600/056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtk5eTRE_z2O_YPh2ChLgCkDOmjWD-zQoDhAi7sdPNW9vy_4IRQmbh_tmy4DPbFuoqDJgnDwv1po8CNjfosVLjE2IDuqM2Atb7dFWJz1TQjdC-rlLMGE6u_hKwS_-6hjHp9mvinQUdzrs/s320/056.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<strong>Ingredientes</strong><br />
<br />
3 manzanas gold<br />
1 litro de agua<br />
azúcar a gusto (en mi caso 3 cucharas de azúcar)<br />
1 palo de canela<br />
<br />
<strong>Preparación</strong><br />
<a name='more'></a><br />
Lavar las manzanas cuidadosamente (para eliminar impurezas o restos de pesticidas suelo lavarlas con bicarbonato de soda, frotando varios minutos y enjuagando en abundante agua) cortarlas por la mitad o en cuartos. Poner a hervir el agua con el azúcar y la canela y añadir las manzanas.<br />
Dejar al fuego unos 20 minutos, sacar el palo de canela y dejar enfriar, luego colocar en el frigorífico.<br />
Servir en copas como postre después del almuerzo o como merienda.<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-59634920894351887812013-02-15T22:31:00.000+01:002014-06-28T22:06:45.217+02:00Flan de chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2UP7r4M3egbPQoM0gmjwm1S_YvGRwkYZLmzCTUPUT-4803ozI1pdQ_UdaQrh9LMwHd5mLAXm8ksvmgnnBNPG_MqLGT4FZk1tAXwijgfICZ9p7dU76ctYfWy2aoiX4ZeUy12xzQ_azQBU/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2UP7r4M3egbPQoM0gmjwm1S_YvGRwkYZLmzCTUPUT-4803ozI1pdQ_UdaQrh9LMwHd5mLAXm8ksvmgnnBNPG_MqLGT4FZk1tAXwijgfICZ9p7dU76ctYfWy2aoiX4ZeUy12xzQ_azQBU/s400/001.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes:</strong></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
300 gr. de chocolate para postres (en polvo opcionalmente)</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
1 hoja de gelatina neutra</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
800 gr de leche entera</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
Caramelo líquido</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<strong>Preparación:</strong></div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
Trituramos el chocolate y lo reservamos. Hidratamos la gelatina neutra y ponemos a calentar la leche en un cazo sin que llegue a hervir. Cuando esté algo caliente, añadimos el chocolate y el resto de los ingredientes, incluida la gelatina neutra, sin parar de remover para que no se cuaje el huevo. Reservamos y comprobamos que esté espeso.<br />
Echamos en un molde al gusto caramelo en el fondo. Añadimos la mezcla y dejamos enfriar. Cuando esté frío, metemos en la nevera para que cuaje.</div>
<div class="p1" style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-42993956098912208782013-02-13T17:08:00.003+01:002014-06-28T22:06:57.470+02:00Veganesa (mayonesa sin huevo)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como mi hijita tiene intolerancia al huevo y a la leche (lactosa y proteínas) seguí la pauta de los veganos, que no consumen huevo ni leche y conseguí la información suficiente para hacer esta receta que acompaña muchos platos y tiene infinidad de variantes... espero les sirva :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORx1NeqUMEtzI4nRu0VPliK0bAwr8Tbmd2RHQAt7rS7x8VNjYmUrL3EywueznlGA7TobHWv9VHi_vhkaFLRK3-vfTeG06lWfPphbGYpjF5iXRyxtvl_Gg7-CsyroLFnN7qTmKtfCbhfo/s1600/S2320005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORx1NeqUMEtzI4nRu0VPliK0bAwr8Tbmd2RHQAt7rS7x8VNjYmUrL3EywueznlGA7TobHWv9VHi_vhkaFLRK3-vfTeG06lWfPphbGYpjF5iXRyxtvl_Gg7-CsyroLFnN7qTmKtfCbhfo/s400/S2320005.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEed5cEyQh2wowEoA3P4hhWsW7ALslnS9Cv0gaocLr6SzAWagO_5pyX0fdiOS25t9N28r6-h1hN_fsDyKgErfvLScDBMGNL1JrJfuJCpTtOFE-M8HcdnuzJp9jvFpqjapUwgjpZDO-Hs/s1600/S2320002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEed5cEyQh2wowEoA3P4hhWsW7ALslnS9Cv0gaocLr6SzAWagO_5pyX0fdiOS25t9N28r6-h1hN_fsDyKgErfvLScDBMGNL1JrJfuJCpTtOFE-M8HcdnuzJp9jvFpqjapUwgjpZDO-Hs/s400/S2320002.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
leche de soja<br />
aceite de girasol<br />
salsa de mostaza<br />
zumo de limón o vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
eneldo (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
ajo en polvo (opcional)<br />
sal</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong>:<br />
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Poner en la batidora la leche de soja y sal. Se empieza poniendo 1/2 vaso (100 ml) de leche de soja, 1 cucharadita de mostaza y un pellizco de sal. Batir ligeramente a velocidad media, unos segundos. Si se utiliza una batidora de brazo, no levantar aún del fondo del recipiente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sin dejar de batir añadir el aceite de girasol muy lentamente, casi gota a gota o dejando caer un finísimo chorrito a la mezcla siempre sin dejar de batir. Tras 1 o 2 minutos añadiendo aceite se estará formando la emulsión. Si la batidora es de brazo todavía no levantar del fondo. En este punto habremos añadido la misma cantidad de aceite que de leche de soja (100 ml)</div>
<div style="text-align: justify;">
Sin dejar de batir se añade un chorrito de zumo de limón o vinagre (1-2 cucharaditas).</div>
<div style="text-align: justify;">
A estas alturas la emulsión habrá ganado mucha consistencia, pero necesitamos hacerla más espesa, así que seguiremos añadiendo aceite de girasol con un chorrito fino y la salsa seguirá emulsionando. Si la batidora es de brazo y la salsa ha espesado, ya se puede mover la batidora de arriba hacia abajo y probar para ajustar el sabor a gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Si se quiere una salsa más espesa, como las mayonesas comerciales, se tendrá que seguir añadiendo aceite de girasol. La relación aceite/leche de soja no debe sobrepasar el 75/25 (3 partes de aceite y 1 de leche de soja).</div>
<div style="text-align: justify;">
Si la veganesa sabe muy sosa, carente de sabor o de sabor muy neutro, sin acidez, se puede añadir más sal, zumo de limón, vinagre y/o 1/4 de diente de ajo (sin nervio). Lo ideal es añadir poquito ajo (también sirve el ajo en polvo y la sal de ajo, que si se usa se evitará añadir más sal) y si se quiere más sabor, ir agregando más siempre en pequeñas cantidades.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Otros ingredientes que pueden reemplazar a los básicos de la receta:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Líquidos</u>: Leche de soja, de avena, de almendras, de arroz o cualquier bebida vegetal que no sea dulce. También se puede usar nata vegetal para cocinar, Tofu (aunque es sólido se puede utilizar en lugar de las bebidas vegetales)<br />
<u>Aceites</u>: De girasol, de maíz (siempre que tenga muy poco sabor)<br />
<u>Emulsionantes</u>: Leche de soja (por su contenido en lecitina), ajo (alicina), mostaza, tofu (por su alto contenido en proteínas, que también son emulsionantes, y en lecitina)<br />
<u>Acidificantes</u>: Zumo de limón, vinagre de manzana, vinagre de vino blanco, vinagre de arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Variantes de la receta para darle sabor y color</u>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir Ketchup para hacer salsa rosa<br />
Para conseguir salsa de tomate mezclar veganesa con tomate triturado<br />
Espinacas cocidas y trituradas nos darán veganesa verde<br />
Con remolacha cocida se consigue veganesa rosa<br />
Agregándole cúrcuma o azafrán tendremos veganesa amarilla<br />
Para que tenga sabor a huevo añadir sal negra ‘Kala Namak’<br />
Para agregarle otro tipo de sabores agregarle alguno de estos ingredientes: Vinagres, Aceite de oliva, Aceitunas verdes o negras, Curry, Alcaparras, Ajo, Pimientos asados y especias (perejil, cilantro, albahaca, romero, orégano, etc.)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Tip</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
Se corta la veganesa cuando, tras minutos batiendo y añadiendo aceite, la mezcla no sólo no espesa, sino que parece que cada vez está más líquida y traslúcida, en lugar de espesa y blanca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para solucionarlo se hace una nueva veganesa con una cantidad ligeramente mayor de leche de soja y una vez se haya ligado se ve añadiendo poquito a poco la veganesa cortada. Se debe tomar en cuenta que la veganesa que se nos ha cortado tiene mucha cantidad de aceite, así que nuestra nueva veganesa irá espesando muy rápidamente. Una vez hecha se prueba y ajusta de sabor.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-27658311768819973242013-02-11T16:02:00.001+01:002014-06-28T22:07:08.252+02:00Cupis con bulgur<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Esta es una receta que cuando mi Mamá la prepara no podemos dejar de comer... es una buena forma de consumir trigo, así que <strong>NO</strong> es apta para celiacos...</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdV8d0BplSPmw7RNX6UIxDH-8XpEvkxsZGmSKFAyVlsaZmr_vq5lljVdxKa887wvEomwNrjMJs4HA2pulOjFkzPQ7MLYQQpJbHboFo6sNkO4qxHF_wRUUhBEBVGzRlOo_3CaKoLA3WbwQ/s1600/S1870015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdV8d0BplSPmw7RNX6UIxDH-8XpEvkxsZGmSKFAyVlsaZmr_vq5lljVdxKa887wvEomwNrjMJs4HA2pulOjFkzPQ7MLYQQpJbHboFo6sNkO4qxHF_wRUUhBEBVGzRlOo_3CaKoLA3WbwQ/s320/S1870015.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2YRSMBXotAROGgxwM5wJQiKl-bNaTDM0NkDfnp2uWRZPmak0wcDc729r57hNlo3Zpcgm9sWtgws-dozR5mnDo2GXas9GaKCbgbjV0QubiiOriEsOB-pEH_M3ETLmhC23c6hVMv7muuE/s1600/S1870016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX2YRSMBXotAROGgxwM5wJQiKl-bNaTDM0NkDfnp2uWRZPmak0wcDc729r57hNlo3Zpcgm9sWtgws-dozR5mnDo2GXas9GaKCbgbjV0QubiiOriEsOB-pEH_M3ETLmhC23c6hVMv7muuE/s320/S1870016.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong></strong> </div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
500gr Carne molida</div>
<div style="text-align: justify;">
500gr <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Bulgur" target="_blank">Bulgur</a> humidificado</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cubito de caldo de pollo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla mediana molida en molinillo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 ajos molidos junto con la cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
2 horas antes de la preparación en un bol colocar agua caliente y bulgur. El peso en seco es diferente que humedecido y se debe pesar humedecido para que sea del mismo peso que la carne. Lo comento por que yo pesé medio kilo en seco y al humedecer el trigo se hincha y la cantidad suele crecer casi al doble... así que si queremos 500gr de bulgur humedecido pondremos más o menos 250gr de bulgur seco en 500gr de agua caliente... Si sale menos o mas de 500gr hay que reducir o aumentar la cantidad de carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol se colocan todos los ingredientes y se mezclan hasta conseguir una pasta fácil de amasar. Se forman bolitas a las que se les da la forma de croquetas y se fríen en aceite (si es de oliva mejor). Para saber si están listos se coge uno y se parte por la mitad... si esta hecho... solo falta servir y comer calentitas :)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-15102444770171231092013-02-11T15:20:00.006+01:002014-06-28T22:07:27.123+02:00Salteñas Bolivianas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Si no conoces Bolivia, esta es una buena manera de probar su saborcito :). </div>
<div style="text-align: justify;">
La receta original la encontré en el blog de Alejandro Duarte - <a href="http://lacocinadealejandro.blogspot.com.es/2009/12/la-saltena-v20.html" target="_blank">Cocina y algo más</a> pero adapté las cantidades de cada ingrediente por que en casa solo somos 4 y con mi adaptación salen 15 unidades.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtazavfX21_YWKJ5gNDv0mOYrOCN5D-HWZNpuYyDT4EiuVrxk4NJhHY5us3R8fVRDe08b9SeCq2I1dNZjWpC4tLCbrqAi_PO5CZNmBt3jXAG6DXsAe6__u55q8-vuWL8qmkD9Tuvwy6TU/s1600/S2220001+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtazavfX21_YWKJ5gNDv0mOYrOCN5D-HWZNpuYyDT4EiuVrxk4NJhHY5us3R8fVRDe08b9SeCq2I1dNZjWpC4tLCbrqAi_PO5CZNmBt3jXAG6DXsAe6__u55q8-vuWL8qmkD9Tuvwy6TU/s400/S2220001+copia.jpg" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para la masa</u></div>
<div style="text-align: justify;">
450gr Harina de Fuerza (000 multipurpose)</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr de Aceite de Girasol o Manteca (como en la receta original)</div>
<div style="text-align: justify;">
125ml de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
50gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
7gr de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
pizca de colorante alimentario</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Para el relleno</u></div>
<div style="text-align: justify;">
325gr de carne de res molida o cortada en cuadraditos pequeños</div>
<div style="text-align: justify;">
125gr de cebolla blanca picada o molida en molinillo</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 taza de guisantes (arvejas)</div>
<div style="text-align: justify;">
125gr de patatas (papas) peladas y cortadas en cuadraditos pequeños</div>
<div style="text-align: justify;">
aceite de oliva para sofreír</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cuchara de perejil picado</div>
<div style="text-align: justify;">
pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cuchara de comino molido</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cuchara de orégano</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cuchara de pimiento dulce en polvo o paprika</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cuchara de pimienta negra molida</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cuchara de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cuchara de vinagre de manzana</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de agua o caldo de carne</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lámina o 10,5gr de gelatina sin sabor</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Adicionales</u></div>
<div style="text-align: justify;">
15 unidades de aceitunas negras (de Aragón semiamargas)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos duros (cocidos en agua)</div>
<div style="text-align: justify;">
pasas de uva al gusto... ( se pueden obviar)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>De la masa</u></div>
<div style="text-align: justify;">
En un recipiente poner la harina, el agua, el azúcar, la sal y el aceite y el colorante, mezclar con la ayuda de una espátula de madera, amasar hasta obtener una masa homogénea, eso es todo, el paso siguiente es formar bolitas de 56 gramos (2 onzas) cada una, de esa manera el rendimiento será de 15 unidades, dejar refrigerar antes de su uso(preferible la noche entera)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Del relleno</u></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén u olla calentar el aceite, agregar la cebolla, saltear hasta que este transparente, incorporar la carne de res, saltear hasta que la carne este cocinada, condimentar con el comino, orégano, paprika, pimienta negra, azúcar, vinagre, agregar el agua o caldo, las arvejas y la patatas(previamente cocinadas), cocinar por unos minutos hasta que reduzca un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Diluir la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua y añadir. Finalmente espolvorear con el perejil picado. Vaciar el relleno en una bandeja rectangular y dejar enfriar hasta que la gelatina cuaje y este listo para su uso, es mejor dejar de un día para otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Al día siguiente, estirar la bolas de masa más o menos de 15 a 16 cm (6 inch.) colocar una cuchara del relleno, procurar que sea la misma cantidad y cada una.<br />
Agregar un pedacito de huevo duro y 1 aceituna, mojar cada disco de Salteña con agua bien fría con sal o clara de huevo. Cerrar siguiendo la técnica del vídeo.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Xo1s8GZ7CdA?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar en una placa de horno, en la mía cabían las 15 salteñas. Pintar con yema de huevo y precalentar el horno a 300°C (572°F), hornear por 10 a 12 minutos... y servir bien caliente!</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-30786443943789350132013-02-06T00:15:00.004+01:002014-06-28T22:08:11.597+02:00Hamburguesas verdes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Están muy buenas y los niños comen verduras sin darse apenas cuenta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQAifzCpYOVLsjHJRJCM3W8BdYB9EDBkpHm0t9oiSxaP8rEyxM8kDSnCqMnamM6IV1dqZkAy5wbgJGfnql2NdsPyTlzeFGNPmSEjUSgWO5OWXVhZUrXg_zYdaJS1pwILVEEoZCbU136Wg/s1600/S2180001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQAifzCpYOVLsjHJRJCM3W8BdYB9EDBkpHm0t9oiSxaP8rEyxM8kDSnCqMnamM6IV1dqZkAy5wbgJGfnql2NdsPyTlzeFGNPmSEjUSgWO5OWXVhZUrXg_zYdaJS1pwILVEEoZCbU136Wg/s400/S2180001.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300gr de carne molida (mixta vacuno - cerdo)</div>
<div style="text-align: justify;">
250gr de espinacas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de zanahoria rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de copos de avena</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de aceite de oliva virgen</div>
<div style="text-align: justify;">
125gr de harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 cucharadas de perejil</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de orégano</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal, pimienta blanca, ajo en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclar la carne, las espinacas previamente cocidas y trituradas junto con la cebolla y la zanahoria. Agregar la avena, los huevos, el perejil, el orégano, el aceite, la sal, la pimienta y el ajo a gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadir luego la harina poco a poco hasta lograr una consistencia semipegajosa. Con ayuda de una cuchara depositar porciones de la masa en sartén sin aceite, con la misma técnica de los crepes, hasta que están hechas por ambas caras.</div>
<div style="text-align: justify;">
Presentar como una hamburguesa típica, pan, queso, salsa de tomate, pepinillos, rodaja de tomate y cebolla, lechuga y pan.... o servida en un plato con ensalada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buenísimas!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-53912266094725387242013-02-05T23:54:00.000+01:002014-06-28T22:08:22.672+02:00Marmitako de salmón<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Esta receta es deliciosa!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypBP-seadYsWBIeBJxqyO87PQvt4ehf3KfVNxbZAHRqYP9Q3TfVbC_-nQgLcKwTLwAXiCQOKJtILLymDw2BZwCnVGNVKIF-6nynKjbWsHjJb3ocM36w0Cw4enazW70F4rAeh7wWQs84w/s1600/marmitako.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjypBP-seadYsWBIeBJxqyO87PQvt4ehf3KfVNxbZAHRqYP9Q3TfVbC_-nQgLcKwTLwAXiCQOKJtILLymDw2BZwCnVGNVKIF-6nynKjbWsHjJb3ocM36w0Cw4enazW70F4rAeh7wWQs84w/s400/marmitako.jpg" height="187" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500gr de lomo de salmón</div>
<div style="text-align: justify;">
4 o 5 Papas (Patatas) dependiendo del tamaño</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Cebolla grande</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimiento verde</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cuchara de pimiento dulce en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
2 o 3 ajos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lata de tomate triturado</div>
<div style="text-align: justify;">
2 hojas de laurel</div>
<div style="text-align: justify;">
1 litro de caldo de verduras o de pescado (dependiendo de la intensidad de sabor que se quiera dar)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharas de aceite de oliva virgen</div>
<div style="text-align: justify;">
perejil y sal a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Se cortan finos los ajos, la cebolla en juliana, el pimiento en tiras luego en cuadraditos pequeños. Se sofríen hasta que la cebolla queda semi-blanda. Se añade el tomate, el pimiento dulce y las patatas cortadas "para guisos", como indica el vídeo de más abajo. Se agrega la sal, las hojas de laurel, el caldo y el perejil. Se deja por aproximadamente 15 minutos, hasta que la patata este casi cocida. Se añade el salmón salpimentado y cortado en cuadrados. Se deja cocer por 5 minutos más y listo :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/E-ZcK7nsjT4?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-87148295815960053692012-12-18T21:54:00.001+01:002014-06-28T22:08:32.786+02:00Roscón de Reyes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvHiZpTvwgv8GpCmxNp9uCSFp2lHwVuRbo5UxjIh586xTdWgZjdZaPfArjbmT3jBUSjW4yBMEVJVZiramVrj8AA_pUfSPFhDZVvRwxADp_IYo_7_kAh5HcDs13WMrsAoWpgZ6xBD8UOc/s1600/S1260011.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvHiZpTvwgv8GpCmxNp9uCSFp2lHwVuRbo5UxjIh586xTdWgZjdZaPfArjbmT3jBUSjW4yBMEVJVZiramVrj8AA_pUfSPFhDZVvRwxADp_IYo_7_kAh5HcDs13WMrsAoWpgZ6xBD8UOc/s400/S1260011.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1000 gr harina de fuerza <br />
300 gr azúcar<br />
200 gr mantequilla <br />
50 gr levadura de panadero <br />
3 gr sal <br />
50 ml ron blanco <br />
12 ml agua de azahar <br />
15 gr ralladura de naranja <br />
8 gr ralladura de limón <br />
3 huevos <br />
300 ml agua <br />
100 ml leche <br />
<br />
<strong>Elaboración</strong><br />
<a name='more'></a><br />
Se tamiza la harina y se coloca en un bol o sobre la mesa haciendo un volcán. En el centro se coloca el resto de los ingredientes, teniendo en cuenta de añadir la levadura desleída en agua, al final de toda la mezcla.<br />
La mantequilla irá en punto de pomada.<br />
Se amasa la harina de dentro hacia afuera, para tratar de no romper el volcán.<br />
El punto a buscar es que la masa se despegue de la mesa y su consistencia sea blanda y elástica.<br />
Se deja fermentar la masa hasta que alcance el doble de su volumen inicial. Se amasa nuevamente, rompiendo la fermentación y devolviendo la masa a su tamaño original. Este proceso se puede hacer otra vez más. De esta manera el roscón nos saldrá mas esponjoso.<br />
Una vez lista la masa, se le dará la forma del roscón que deseemos. Para ello hacemos una bola, introducimos el dedo índice y giramos, de manera que la masa se abre y forma una especie de aro de calibre unos 4 cm.<br />
Se coloca en chapa de horno protegida por silicona o una capa de harina.<br />
Se deja fermentar nuevamente y cuando haya alcanzado el doble de su volumen, se pinta con huevo batido y se le pone la fruta escarchada y un cordón de azúcar.<br />
Por último se pone en el horno precalentado a cocer a una temperatura de 200º a 225º durante 20 ó 25 minutos (dependiendo del tamaño y forma de la masa).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-38265183070259448282012-12-12T16:02:00.002+01:002014-06-28T22:08:50.640+02:00Equivalencias y Conversiones<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div>
<span class="Estilo2"><span class="Estilo3"><strong>Conversiones útiles</strong><br />
</span></span></div>
<span class="Estilo4">1 sobrecito de agar: 1 cucharada<br />
1 taza de harina de trigo: 1 taza + 2 cucharadas de harina para repostería<br />
1 onza de chocolate: 3 cucharadas de cacao en polvo + 1 cucharada de margarina vegetal<br />
<br />
<strong>Equivalencias</strong><br />
</span><a name='more'></a><span class="Estilo4"><br />
Una cucharada (sopera) de azúcar 30 / 35 gr.</span><br />
<span class="Estilo4">
Una cucharada (sopera) de harina 15 / 20 gr.<br />
Una cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.<br />
Una cucharada (sopera) de arroz 20 / 25 gr. <br />
Una cucharada (sopera) de café molido 15 / 18 gr.<br />
Una cucharada (sopera) de mantequilla 25 gr. 25 / 30 gr.<br />
Una cucharada (sopera) de miel 25 / 30 gr.<br />
<br />
Un vaso de agua 200 mililitros.<br />
Un vaso de vino 100 mililitros.<br />
Una copa de coñac 40 / 50 mililitros. <br />
Una taza de té 150 mililitros. <br />
Un tazón grande 400 mililitros.<br />
Un cucharón de servir 250 mililitros.<br />
Una cucharada rasa 15 mililitros.<br />
Una cucharadita rasa 5 mililitros.<br />
<br />
1 taza de harina 100 gr. <br />
1 cucharada de harina 25 gr. <br />
1 taza de mantequilla 200 gr. <br />
1 taza de azúcar granulada 190 gr. <br />
1 taza de azúcar en polvo 80 gr. <br />
1 taza de maicena 125 gr. <br />
1 taza de galletas molidas 100 gr. <br />
4 tazas de líquido 1 litro <br />
2 tazas de líquido 1/2 litro <br />
1 taza de líquido 1/4 litro <br />
1 taza 16 cucharadas<br />
<br />
Una pizca es la cantidad de ingrediente seco que puede cogerse con dos dedos.</span><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Temperaturas de Horno</span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"></span></strong> </div>
<div style="text-align: left;">
<table bgcolor="#532900" border="1" bordercolor="#c0c0c0" cellpadding="5" cellspacing="0" id="table9" style="border-collapse: collapse; width: 386px;"><tbody>
<tr><td width="99"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong>Temperatura</strong></span></div>
</td><td style="text-align: center;" width="74"><div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"> º Farenheit</span> </strong></div>
</td><td style="text-align: center;" width="76"><div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">º Centígrados</span> </strong></div>
</td><td style="text-align: center;" width="87"><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong> Británico (Regular) Gas</strong></span> </div>
</td></tr>
<tr><td width="99"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">Muy bajo<br />
Muy bajo<br /> Muy bajo<br /> Bajo o lento<br /> Bajo o lento<br /> Tibio<br /> Moderado<br /> Caliente moderado<br /> Caliente<br /> Caliente<br /> Muy caliente</span></td><td style="text-align: center;" width="74"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">200<br />
225<br /> 250<br /> 275<br /> 300<br /> 325<br /> 350<br /> 375<br /> 400<br /> 425<br /> 450<br /> 475</span></td><td style="text-align: center;" width="76"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">95<br />
110<br /> 120<br /> 135<br /> 150<br /> 165<br /> 175<br /> 190<br /> 200<br /> 220<br /> 230<br /> 245</span></td><td style="text-align: center;" width="87"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">0<br />
1/4<br /> 1/2<br /> 1<br /> 2<br /> 3<br /> 4<br /> 5<br /> 6<br /> 7<br /> 8<br /> 9</span></td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><b>Tabla de Equivalencias por tipo de ingredientes</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<table bgcolor="#532900" border="1" bordercolor="#c0c0c0" cellpadding="5" cellspacing="0" id="table10" style="border-collapse: collapse; width: 377px;"><tbody>
<tr bgcolor="#dcdc98"><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" width="40"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong>Taza</strong></span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" width="64"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong>Polvo<br />fino</strong></span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" width="54"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong>Granos</strong></span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" width="79"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong>Granulado</strong></span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" width="66"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong>Líquidos<br /> Sólidos</strong></span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" width="60"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><strong>Líquidos</strong></span></td></tr>
<tr bgcolor="#dcdc98"><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="40"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">1<br /> 3/4<br /> 2/3<br /> 1/2<br /> 1/3<br /> 1/4<br /> 1/8</span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="64"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">140 gr<br /> 105 gr<br /> 93 gr<br /> 70 gr<br /> 47 gr<br /> 35 gr<br /> 18 gr</span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="54"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">150 gr<br /> 113 gr<br /> 100 gr<br /> 75 gr<br /> 50 gr<br /> 38 gr<br /> 19 gr</span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="79"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">190 gr<br /> 143 gr<br /> 125 gr<br /> 95 gr<br /> 63 gr<br /> 48 gr<br /> 24 gr</span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="66"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">200 gr<br /> 150 gr<br /> 133 gr<br /> 100 gr<br /> 67 gr<br /> 50 gr<br /> 25 gr</span></td><td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="60"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">240 ml<br /> 180 ml<br /> 160 ml<br /> 120 ml<br /> 80 ml<br /> 60 ml<br /> 30 ml</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<strong><span arial="arial" style="font-size: x-small;" x-small="x-small">Sistema de medidas Inglés versus sistema Decimal</span></strong></div>
<table bgcolor="#532900" border="1" bordercolor="#c0c0c0" cellspacing="0" id="table" style="border-collapse: collapse; width: 140px;">
<tbody>
<tr bgcolor="#dcdc98">
<td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="60"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">1onza<br />
1 libra<br />
1 kilo<br />
1 libra<br />
1 gramo</span></td>
<td bgcolor="#532900" style="text-align: center;" valign="top" width="60"><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;">38.35 gramos<br />
453.6 gramos<br />
2.2 libras<br />
16 onzas<br />
0.0353 onzas</span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
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<br />
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<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-40121493928036528782012-12-12T15:17:00.002+01:002014-06-28T22:09:00.940+02:00Panqueques salados<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZI3Qe6jB0hr9iGFqaqlaOOgmFt8C8JjmyYXOcTxI1jxBOev1FQ11T9pyw-00QwkFhlxLJYzZaRnaZILWJ3PwFZACT3xx6n4k8TU0BxBswM4aH69t4aYCWbgewII5Mu8sCB-Q39E-wSk/s1600/S2020003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZI3Qe6jB0hr9iGFqaqlaOOgmFt8C8JjmyYXOcTxI1jxBOev1FQ11T9pyw-00QwkFhlxLJYzZaRnaZILWJ3PwFZACT3xx6n4k8TU0BxBswM4aH69t4aYCWbgewII5Mu8sCB-Q39E-wSk/s400/S2020003.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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<br />
<strong>Ingredientes</strong><br />
<br />
140 gr de ensalada (lechuga, col lombarda, zanahoria rallada, canónigos... etc)<br />
2 huevos<br />
8 a 10 cucharas de harina<br />
80 gr de jamón en cubitos<br />
140gr de granos de maíz<br />
2 cucharas de aceite de oliva<br />
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Hierbas_provenzales" target="_blank">hiervas provenzales</a>, ajo en polvo, sal y pimienta a gusto<br />
<br />
<strong>Preparación</strong><br />
<a name='more'></a><br />
En un bol colocar la ensalada, el jamón y el maíz y picar y mezclar con una mezcladora (<a href="http://www.cocina.org/wp-content/uploads/3-en-1-mixer.jpg" target="_blank">mixer</a>). Añadir los huevos, el aceite y la harina. Mezclar y añadir las hiervas provenzales, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a gusto.<br />
Calentar una sartén con unas gotas de aceite que esparciremos con un papel de cocina. Cuando este muy caliente colocar dos cucharas colmadas de la preparación y esparcir en forma redondeada y no muy alta, 1/2cm aprox. Cuando la parte inferior este hecha dar la vuelta con una espátula y, según el resultado, continuar con el resto de la mezcla. Acompañar con tomate en rodajas.<br />
<br />
Si la mezcla resulta muy "suelta" y se deshace al cocinar, aumentar harina hasta lograr la consistencia deseada :)<br />
<br />
<br />
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-25496504464320987762012-12-03T09:59:00.003+01:002014-06-28T22:09:33.609+02:00Tarta de chocolate en microondas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFfNzMua2BFP5PJW0xHN0nz9GqUHKYxBVSpwJGndxcsE9cRumLdCbGZpeWq2fBdNZ9Q7cF5ItOusgbN8WmBNeAn8d7BIfq3OeFQHW_ka40RpomDfY00XJQZf13dIjF6vXCg8KUX0plzE/s1600/S1980003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFfNzMua2BFP5PJW0xHN0nz9GqUHKYxBVSpwJGndxcsE9cRumLdCbGZpeWq2fBdNZ9Q7cF5ItOusgbN8WmBNeAn8d7BIfq3OeFQHW_ka40RpomDfY00XJQZf13dIjF6vXCg8KUX0plzE/s400/S1980003.JPG" height="225" width="400" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK1dRu8Yb0DhAd1ApN5xGgwDLZh78aUd6-wJW3Gci2xyOw7IGFZIV9gPqo78ZozTbUT1K0bGmLqLdI4LA2QJNGK5yA-3QnO7J-QSXXUagud8DOshJL3eb7y4cmaDScCLTpcba_5zKTorA/s1600/S1980006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK1dRu8Yb0DhAd1ApN5xGgwDLZh78aUd6-wJW3Gci2xyOw7IGFZIV9gPqo78ZozTbUT1K0bGmLqLdI4LA2QJNGK5yA-3QnO7J-QSXXUagud8DOshJL3eb7y4cmaDScCLTpcba_5zKTorA/s400/S1980006.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
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<strong>Ingredientes</strong><br />
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4 huevos<br />
1 1/2 taza de azúcar morena<br />
1/2 taza de aceite<br />
1 cucharilla de esencia de vainilla<br />
1/3 taza de leche*<br />
180 gr de harina de repostería<br />
20 gr de avena común en copos<br />
2 cucharadas de cacao en polvo<br />
1 sobre de polvo de hornear royal<br />
1 natilla de chocolate (tipo Danet o pudín de chocolate o reemplazar con yogurt de vainilla)<br />
1/2 tableta de chocolate de repostería troceado en pequeñas piezas<br />
<br />
<strong>Preparación</strong><br />
<a name='more'></a><br />
En un recipiente colocar los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, el postre de chocolate, la pizca de sal y la leche. Mezclar con una batidora hasta que los ingredientes se integren bien. En otro recipiente mezclar la harina, el cacao y el polvo de hornear y añadir a la mezcla anterior.<br />
Con una espátula integrar ambas mezclas con movimientos envolventes y finalmente añadir el chocolate troceado.<br />
Aceitar un envase de silicona apto para microondas, colocar la mezcla y cocinar a máxima temperatura 800w por 8 minutos. Abrir y con un palo de brocheta pinchar y verificar si sale seco... si no colocar 1 minuto más y verificar nuevamente.<br />
Cuando este listo sacar del micro y desmoldar inmediatamente y colocar sobre una rejilla para que no se humedezca. Esperar a que enfríe y a disfrutar!!<br />
<br />
<br />
* Para los que tienen problemas de alergia a la leche (lactosa y proteínas) sustituir la leche por leche o bebida de soja, avena o arroz en la misma medida.<br />
<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-38273622607945014472009-10-14T15:47:00.000+02:002014-06-28T22:09:44.453+02:00Tarta de brócoli<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA4YZddNPuQM68_EWsgEtjxFCPcevmURyguEJUannbrUkwRUHflVcP8VreEpyfWs9gMhYVnb3nH27zx_fIe5fRvCHMVMzvImwnhyzkU311nZMyr8dhrjYORHYpHtzzv4HhCrALGuY9dE/s1600-h/tarta+02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHA4YZddNPuQM68_EWsgEtjxFCPcevmURyguEJUannbrUkwRUHflVcP8VreEpyfWs9gMhYVnb3nH27zx_fIe5fRvCHMVMzvImwnhyzkU311nZMyr8dhrjYORHYpHtzzv4HhCrALGuY9dE/s400/tarta+02.jpg" r="true" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500gr de brócoli</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla grande</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr de queso rallado (Emmental preferentemente)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 vaso de vino blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
6 cucharadas de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharadas de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tazas de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
Pizca de nuez moscada</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal y pimienta a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
Una preparación de masa para tartas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
En una olla mediana se prepara la salsa bechamel colocando el aceite a fuego moderado, luego se añade la harina y se mezclan hasta formar una especie de grumos que se irán deshaciendo con la leche que se agrega poco a poco. No dejar de mezclar. Una vez que esta añadida toda la leche se agregan el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada, se sigue removiendo por unos minutos más y se reserva.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén se fríe en poco aceite la cebolla cortada en juliana y cuando esta semi blanda se añade el brócoli cortado y sin troncos. Una vez pasen unos minutos, se añade el vino y se tapa la sartén para que evapore el alcohol y se termine de cocinar el brócoli.</div>
<div ltr="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Cuando esta listo se pasa todo a la preparación base de la bechamel y se mezcla. Se prepara un molde para tartas aceitándolo primero y colocándole luego la masa para tartas previamente estirada muy fina, se doblan los bordes sobrantes y se realizan pequeños cortes en la base con la ayuda de un tenedor. Se vierte en el molde la preparación de la bechamel y se distribuye bien. Finalmente se cocina en horno precalentado a 220º por unos 15 minutos hasta que la superficie comienza a dorar.<br />
<br />
</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-10753987853977345852009-10-14T01:49:00.001+02:002014-06-28T22:10:04.499+02:00Pay de manzana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdb2ErUM7L3MPwhkqu0AhOiofHYohFhUluoB6KBVqhOG5VsJ4gSEEWSykA32qZY6f1GejceW3ie9IBpVLZW0iVx2P4vgJ6KU1OZW9smOKmCsJHBzM-004P9qr7DXI6VFB-a2qdPgyWt7A/s1600-h/pay+manzana+01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdb2ErUM7L3MPwhkqu0AhOiofHYohFhUluoB6KBVqhOG5VsJ4gSEEWSykA32qZY6f1GejceW3ie9IBpVLZW0iVx2P4vgJ6KU1OZW9smOKmCsJHBzM-004P9qr7DXI6VFB-a2qdPgyWt7A/s400/pay+manzana+01.jpg" r="true" /></a></div>
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<strong>Ingredientes</strong>:<br />
<br />
Una receta de <a href="http://quedeli.blogspot.com.es/2009/10/pate-brisee-o-pasta-base-para-tartas.html" target="_blank">pasta brisé</a> o pasta base para tartas<br />
3 manzanas grandes<br />
Mantequilla<br />
Canela en polvo<br />
50gr de azúcar avainillada o normal<br />
Papel para hornear<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<a name='more'></a><br />
Se extiende la pasta brisé sobre el papel para hornear, se pelan y cortan las manzanas en medias rodajas muy finas y se las coloca de forma escalonada sobre la pasta, como primera capa. Encima de cortan de la mantequilla, finas capas que se colocan sobre la base de manzana, se esparcen el azúcar y la canela. Se coloca una nueva capa de rodajas de manzana y se procede de la misma manera que el la primera capa. Al termina de montar se dobla la masa de la siguiente manera:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuBkp2M39F9X-81acyn_Id1oC2GHFUjHPFGWLJGxy8n6CUfJ7psh75eRaWFu7cZlii7kNtTsLgaO12JnWtuGCSXbx4E66aZmrPoB6R3O5sLPEU0HW4wzOMU2XttUaVPQ1aCejEqFMEGeE/s1600-h/doblado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuBkp2M39F9X-81acyn_Id1oC2GHFUjHPFGWLJGxy8n6CUfJ7psh75eRaWFu7cZlii7kNtTsLgaO12JnWtuGCSXbx4E66aZmrPoB6R3O5sLPEU0HW4wzOMU2XttUaVPQ1aCejEqFMEGeE/s400/doblado.jpg" r="true" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
Finalmente se baña la superficie con huevo batido y se cocina en horno precalentado a 180º por 40 minutos o hasta que dore la superficie.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5JGjArf6u9QSMB0zQ57yAGQFHN5iK9kbYAl3xwD5urwDwrsO6dti47d6Hqd_IgKAr_Hzjn7rf2dPewGYGKx0ycUMr78Tjy3P61Z7DWpjlpanxwDcEClQAw51UGGBWImhPE21IXkwg-o/s1600-h/pay+manzana+02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN5JGjArf6u9QSMB0zQ57yAGQFHN5iK9kbYAl3xwD5urwDwrsO6dti47d6Hqd_IgKAr_Hzjn7rf2dPewGYGKx0ycUMr78Tjy3P61Z7DWpjlpanxwDcEClQAw51UGGBWImhPE21IXkwg-o/s400/pay+manzana+02.jpg" r="true" /></a><br />
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<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-61743920601600357082009-10-14T01:28:00.000+02:002014-06-28T22:10:20.040+02:00Crêpes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrwlJLrxvhrM9Mk1U3PL9a3UInP2m9octjsYjVtk9wtr6JNoisQ85OvOvk6jkfj0xPyBdhCsbfcVzbeo8FIhbWr9Og49UZazCDxrTgchYSmUtfw_FcrnlqOhmNsjjqP-kIMy24raBN_k/s1600-h/cr%C3%AApe.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYrwlJLrxvhrM9Mk1U3PL9a3UInP2m9octjsYjVtk9wtr6JNoisQ85OvOvk6jkfj0xPyBdhCsbfcVzbeo8FIhbWr9Og49UZazCDxrTgchYSmUtfw_FcrnlqOhmNsjjqP-kIMy24raBN_k/s400/cr%C3%AApe.jpg" r="true" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong>:<br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
200ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
100gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cuchara de aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharas de coñac, anís o <a href="http://www.casa-real.com/" target="_blank">singani</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><http: strong="strong" www.casa-real.com="www.casa-real.com">Preparación</http:>:</strong><br />
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Se vierten en un recipiente todos los ingredientes y se mezclan con una batidora eléctrica o una manual hasta que queda una consistencia parecida a la crema de leche (nata líquida). Se deja reposar por lo menos durante una hora, mejor si es más tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Luego se calienta una sartén, preferentemente la que es para hacer crepes (plana y con bordes muy bajos), si tiene cobertura antiadherente no se necesita aceite para freír, si no tiene la cobertura, con unas cuantas gotas es suficiente para que cada crepe no se pegue. Dorar por ambas partes y servir, cada crepe es de fácil manejo y muy fino.</div>
<div style="text-align: justify;">
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Como es una masa que no tiene sabor ni salado ni dulce se puede usar también como base para lasañas por ejemplo.<br />
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<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-42445841988112355212009-10-13T22:35:00.002+02:002014-06-28T22:10:32.709+02:00Cerdo adobado empanado<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS29qzBm9yDxxZ7Gn65n7z77sAWOCnMJd7mZfmyVvsEWIU-QxRXoODVIXrON1D8s992sSzogPxraAGmjdccEqo7jJ-VU_N9uGyjniDjdsS6dUXmUBkK_rGHi3p3AcOHSjLCYKSXGVQhDM/s1600-h/carnes+01.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS29qzBm9yDxxZ7Gn65n7z77sAWOCnMJd7mZfmyVvsEWIU-QxRXoODVIXrON1D8s992sSzogPxraAGmjdccEqo7jJ-VU_N9uGyjniDjdsS6dUXmUBkK_rGHi3p3AcOHSjLCYKSXGVQhDM/s400/carnes+01.jpg" r="true" /></a></div>
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<strong>Ingredientes</strong>:<br />
1/2 kg de lomo de <a href="http://www.chefuri.com/v4/vuestras_recetas-Adobo-para-lomo,-costillas-y-solomillo-de-cerdo-2151-0.html">cerdo adobado</a> (se puede preparar o comprar ya preparado)<br />
Pan rallado<br />
1 huevo<br />
aceite de girasol para freír<br />
Para acompañar: 1/2 paquete de fideos<br />
Lechuga<br />
Tomate<br />
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<strong>Preparación</strong>:<br />
<a name='more'></a><br />
Se corta el lomo de cerdo en rodajas individuales, se calienta el aceite y mientras tanto se pasan las rodajas de cerdo por el huevo batido y luego por el pan rallado. Se fríen en aceite muy caliente.<br />
Se prepara la ensalada con la lechuga y el tomate cortado en pequeños cuadrados y se hierve el fideo para acompañar.<br />
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<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/12907180377694753435noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4421684631260777347.post-66228305877927352782009-10-13T22:17:00.001+02:002014-06-28T22:11:07.833+02:00Pâte brisée o pasta base para tartas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<strong>Ingredientes</strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
250gr de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gr de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Preparación</strong>:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
Disponer la harina en una fuente o sobre una mesa, ahuecar en medio para añadir la mantequilla cortada en pequeñas porciones y la sal. Mezclar con los dedos, puesto que el calor ablanda la mantequilla y favorece la mezcla. Ahuecar nuevamente y agregar las yemas de huevo. Mezclar de dentro hacia afuera e ir añadiendo el agua hasta obtener una masa que no se desarme. Amasar por unos minutos para lograr una masa homogénea. Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera por espacio de 30 minutos aproximadamente.<br />
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</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><img alt="Licencia de Creative Commons" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/88x31.png" style="border-width: 0px;" /></a><br />
<span style="font-size: x-small;">Este obra está bajo una </span><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ES" rel="license"><span style="font-size: x-small;">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported</span></a><span style="font-size: x-small;">.</span></div>
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