Ingredientes:
1/2 pollo (2 pechugas)
3 papas medianas
1 zanahoria grande rallada
1 cebolla mediana
2 cucharadas soperas de fideo cabello de ángel o de arroz
ajo en polvo
2 hojas de laurel
perejil
sal a gusto
Preparación:
Se coloca en una cazuela 1 1/2 litro de agua, el pollo, la zanahoria, la cebolla, el laurel, el ajo y la sal. Se deja hervir por unos 45 minutos aproximadamente y se agrega el fideo o el arroz, luego se deja hervir nuevamente hasta que el fideo o arroz estén listos. En otra cazuela se ponen a hervir las papas con sal.
Cuando el pollo esta listo se sirve en un plato hondo colocando una papa, una presa del pollo por persona, el caldo y por encima, para decorar, se coloca el perejil cortado muy fino.
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